リセットが新たな歴史を作る

 

蒼空(藤岡酒造)

見学に行く機会がありました。

歴史が一度リセットしたことで、新たな歴史が始まったと、杜氏あり社長が話してくれました。伏見は大手の酒造メーカーがある。また時代の変化になる食文化の変化。その中でどのように独自性を出すかを考えられていました。

・食米を使ったお酒

・500mlのサイズ。

・ワインボトルの採用。

・販売先は限定

・布のラベル

など。自分の仕事にもヒントになることがたくさんありました。洋服屋とくらわんかFABRIC。今後もワクワクしながら進んでいきます。

貴重な話しを聞かせて頂きました。

伏見なので、帰りに街並みを散策して帰宅しました。